Sivut

perjantai 1. heinäkuuta 2011

Värikkäät pikkuleivät


Kokeilin pikkuleipien koristelemista pikeerillä ja lopputuloksena oli kivan kesäisiä ja värikkäitä pikkuleipiä. Koristelu oli aika työlästä, koska värjäsin pikeerin niin moneen eri väriin, sekä annoin reunapursotusten kuivua välissä. Siitä huolimatta koristelu oli kivaa puuhaa, jossa vain mielikuvitus on rajana. :) Sainkin näitä tehdessäni paljon uusia ideoita pikeeriin liittyen, mitkä aijonkin tulevaisuudessa toteuttaa.



Pikkuleipätaikinan ohje on kirjasta Lempileivonnaiset/Ulla Svensk (palapelipikkuleivät).
Näitä tehdessäni sain myös tilaisuuden kokeilla uusia Leipurinputiikista tilaamiani pikkuleipämuotteja: perhosta, traktoria, ympyröitä, vaahteranlehtiä ja narsissia sekä käytin myös aikaisemmin tilaamiani neilikka- ja alppitähtimuottia.

Ainekset:
  • 200 g voita
  • 1 dl sokeria
  • 1 kananmuna
  • 2 tl vanilliinisokeria
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl kanelia
  • 4,5 dl vehnäjauhoja
Vaahdota voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna joukkoon hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita massa tasaiseksi. Kauli ja paina muotilla pikkuleipiä sekä paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 8-10 minuuttia. 
Huom! Voit pitää taikinaa hetken jääkaapissa kelmuun käärittynä, jolloin massan käsittely helpottuu.

Pikeerin pursottamiseen käyti pientä kirjoitustyllaa. Pikeerin värjäsin elintarvike(pasta)väreillä: vaalea pinkki, taivaansininen, sammaleenvihreä ja violetti. 


Ensimmäisenä pursotin jäähtyneiden pikkuleipien reunat/kuvioiden ääriviivat. Niiden kuivuttua levitin ääriviivojen sisään löysempää pikeeriä.
Osan pikkuleivistä koristelin nonparelleilla heti kuorruttamisen jälkeen.


Jokaisesta väristä tein tummemman sekä vaaleamman version, esimerkiksi lehtipikkuleivässä pursotin ensin pikkuleivän reunat vaaleanvihreällä pikeerillä. Sen kuivuttua reunojen sisälle levitin tummempaa vihreää pikeeriä, kumpikin värjätty samalla sammaleenvihreällä pastavärillä.

1 kommentti:

  1. Just tässä "aamu"kahvilla, vois kyl tuollaisen ottaa :D
    Ihania noi alemman postauksen kakunkoristeet!

    VastaaPoista